ขาย เคมีภัณฑ์ กรดมาลิก เป็นกรดอินทรีย์ ให้รสเปรี้ยวแหลม สามารถพบได้ตามธรรมชาติ มีความสามารถในการดูดความชื้นสูงมาก เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ สร้างความเปรี้ยวแบบผลไม้จำพวก แอปเปิ้ล แตงโม นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ไอศกรีม และเบเกอรี่ เพื่อช่วยลดการดูดความชื้น เป็น Anti-caking ลดการเกิดปฏิกริยาสีน้ำตาล และการยืนอายุการเก็บรักษา
หมวดหมู่ : Basic Chemical ,
Share
| FORMULA | : C4H6O5 |
| MOLECULAR WEIGHT | : 134.1 g/mole |
| APPEARANCE | : White, odourless, free flowing granules |
| IDENTIFICATION | : Comply with std. Scan |
| ASSAY | : 99 - 100.5% |
| MELTING POINT | : 130 - 132 0C |
| WATER CONTENT | : 0.3 % Max |
| FUMARIC ACID | : 1.0 % Max |
| MALEIC ACID | : 0.05 % Max |
| HEAVY METALS as Pb | : 10 ppm Max |
| LEAD | : 5 ppm Max |
| ARSENIC | : 3 ppm Max |
| MERCUR | : 1 ppm Max |
| RESIDUE on IGNITION | : 0.1 % Max |
| WATER INSOLUBLE MATTER | : 0.1 % Max |
| READILY OXIDISABLE SUBSTANCES | : Passes test |
| CHLORIDE | : 40 mg/kg Max |
| SPECIFIC ROTATION [ ] D 250 | : -0.100 and +0.100 |
| PARTICLE SIZE DISTRIBUTION (PSD) 850 µm grade 710 µm grade | : 98% Min thru 850 µm 98% Min thru 710 µm |
| PACKING | : 25 KG/Bag |
